Blutnährend, verdauungsfördernd, entgiftend und Immunsystem stärkend!
Zutaten:
1 Pack Enoki Pilze
Wakame Algen
Frühlingszwiebeln (1 Stange)
1 grossen Esslöffel Kichererbsen Miso (Miso ohne Soja und Weizen)
Zubereitung:
Koche einen Liter Wasser auf und gib eine Handvoll Wakame-Algen hinzu. Das Wasser sollte danach nicht mehr kochen, sondern nur noch leicht köcheln. Füge nun die Enoki-Pilze hinzu. Schneide vorher den Strunk der Pilze ab und wasche sie gründlich. Anschließend gib die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu und lasse alles bei niedriger Hitze noch etwas köcheln. Zum Schluss rühre die Kichererbsen-Miso unter den Sud. Achte darauf, dass die Suppe während des gesamten Vorgangs nicht kocht. Das ist wichtig, damit sowohl die Algen als auch die Miso ihre heilenden Wirkungen nicht verlieren. Würze bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer nach!
Guten Appetit!
Comments